동키호테의 영성일지

봄이 주는 첫맛! 봄나물 한식 샐러드 한식 재료, 무침용이라는 이름표를 떼지 못하는 봄나물. 하지만 아삭한 식감은 서양식 전채요리 재료로 손색없고 담백하고 쌉쌀한 맛 또한 육류나 해산물과도 두루 어울려 샐러드 재료로 그만이다. 이번 봄에는 익숙한 나물 요리 대신 봄나물로 만든 샐러드에 도전..

긴 연휴 명절 음식이 입에 물렸거나, 모처럼 부모님 모시고 맛있는 음식을 대접하고 싶다면 설 연휴 문 여는 서울의 맛집을 찾아 가보는 것도 좋을 듯하다. 연인과 데이트 하기 알맞은 곳들도 포함됐다. 설 당일 쉬기로 ‘급’ 변경하는 식당도 더러 있으니 미리 확인하는 것이 좋겠다. *^^*

[서울신문]'망고, 슈거애플, 파파야, 구아바, 패션프루트, 아보카도….' 이름도 생소한 아열대 과일이 제철에 맛볼 수 있는 우리나라의 '산지 과일'로 바뀌고 있다.지구온난화에 따라 농작물의 재배한계선이 북상하면서 열대성 작물도 비닐하우스 설비 없이 재배할 수 있는 환경을 맞고 있다. ●양파·..

두바이 7성급 호텔 수석셰프 에드워드 권 두바이 버즈 알 아랍 호텔 38세 수석총괄조리장 에드워드 권 "한국에 요리학교 만들고 싶어… 그러려면 돈 많이 벌어야죠!" 에드워드 권(38·본명 권영민)은 두바이의 상징 ‘버즈 알 아랍 호텔’ 수석총괄조리장을 맡고 있는 한국인이다. 지난 12월 9·10일 양일..

매일 섭취하면 좋은 음식 3가지 사과 하루에 사과 한개씩 먹으면 무척 많은 수의 질환을 에방할 수 있다. 사과에는 수용성, 불수용성 섬유소가 모두 들어 있으며, 섬유소가 많이 들어 있는 관계로 쉽게 포만감을 두는데다, 콜레스테롤 수치를 낮추는데도 매우 효과적이다. 일부 의사들은 지방질이 많은..

배추 (숭채) 만두 배추잎으로 보재기 처럼 만두를 싸서 먹어보니 아삭한 맛이 일품이고 만두피가 없어도 배추잎으로 만두속을 싸니 웰빙 만두입니다... 대장금에서 장금이가 만든 만두 (숭채 만두) 요즘 너무 망년회다 송년회다 술과 고기들만 드시는건 아닌지 ? 괜히 걱정인 왕비~ㅎ 미나리는 다듬어..

쓴맛 본 '한식 세계화' 서울 청담동의 한식당 '가온'이 올 12월 말을 끝으로 문 닫는다. 가온을 운영해온 광주요 조태권 회장은 10일 "2005년 개업한 이래 매달 1억원씩, 일 년이면 12억원 넘게 손해가 났다"며 "더 이상 출혈은 무리인 것 같다"고 했다. 가온은 '한식의 세계화'를 기치로 내걸고 지난해 미국 ..

키와노 멜론 젤리 상태의 속은 바나나와 라임을 섞어 놓은 듯한 맛으로 식감은 오이와 비슷하다. 반으로 잘라 스푼으로 떠 먹는 것이 일반적이다. 키위와 맛이 아주 잘 어울리기 때문에 섞어서 주스를 만들면 맛있다. 로마네스코 브로콜리 부처님 손 레몬과 같은 시큼한 맛이 난다. 두리안 별명은 과일..

수능생을 위한 도시락 뭐가 좋을까? 내일이 대학수학능력 시험일입니다. 시장바구니를 들고 이리저리 헤매어도 별 할 게 없는 요즘 엄마의 마음일 것입니다. 시험을 코앞에 둔 수험생에게 무얼 싸 줄까? 가장 큰 고민이 아닐 수 없습니다. 뇌 기능을 활성화시키는 단백질과 스트레스로 소모된 비타민을..

푸짐한 황태마을 주소 경기도 양평군 양평읍 덕평1리 100번지 양평 폐차장을 찾아가는 것이 제일 쉽게 찾을 수 있는 방법이다.양평폐차장을 끼고 왼편의 길을 따라 직진 해서 올라가면 식당하고 마주하게 된다. 분위기 가벼운 점심식사 방문일 2008.10.16 (목) 주요메뉴 황돈찐쌈(7000원/1인분),황태구이(7000..