[스크랩] 다이어트와 감기예방 피부미용에 좋은 파프리카 고기찜

 

우리몸에 좋은 파프리카와 토마토 양파 돼지고기를 이용해서 간단하게 만들 수 있는 파프리카찜을 만들었어요

다이어트 하느라 면역이 약해진 딸들에게 감기예방도 하고 영양도 공급할겸 만들었는데 온가족이 맛있게 먹었답니다

 

파프리카는 비타민, 철분, 칼슘 등은 풍부하고 열량은 사과의 1/3정도밖에 되지 않아서 미용, 다이어트 식품입니다

특히 철분과 베타카로틴이 풍부해 미백 효과가 있으며 아토피성 피부염에도 좋은 영향을 준다고 합니다

파프리카 1개에 함유된 비타민C는 레몬의 2배, 오렌지의 4배, 사과의 41배나 된다고 하는데

한국인 1일 비타민C 필요량이 70mg이므로 하루에 빨강 파프리카를 1/4쪽만 먹어도 그 양을 충족할 수 있다고 합니다

또한 비타민E도 풍부해 감기예방과 항산화작용에 효과적 입니다

 

 

 

토마토와 양파, 파프리카를 갈아서 만든 소스에 쪄서 우리몸에 좋은 비타민이 듬뿍 들었답니다

 

토마토는 칼로리가 낮은 반면 포만감을 주는데 좋은 식품으로 비타민과 미네랄이 풍부하여

다이어트로 인해 피부가 거칠어지는 것을 막아 주는 효과가 있고 천연 조미료 성분인 글루타민산이 풍부해서

음식에 토마토를 조금만 첨가해도 조미료를 넣는 것과 같은 효과를 볼 수 있답니다

토마토는 성인병인 심장 질환과 고혈압 등 혈관과 관련된 지방에 좋고

토마토에 풍부한 칼륨이 소금의 나트륨 성분과 결합해서 염분을 몸 밖으로 배출하는 효과가 있어서

염분이 많은 음식을 먹을땐 토마토를 같이 드시면 좋을듯 합니다

 

 

 

기름이 없는 돼지고기 살코기로 다이어트로 부족할 수 있는 단백질도 보충해주었어요

아침이나 점심식사로 한쪽씩 드시면 몸도 가볍고 생기있고 건강한 다이어트를 할 수 있을 거에요

 

레시피 입니다

파프리카5개,토마토 큰것1개,양파 큰것1개,돼지고기 살코기간것300g,밀가루2큰술,올리브유1큰술

고기양념-마늘다짐1큰술,소금,후추(또는 허브솔트1/2ts),우스터소스2

           카레가루1/2,빵가루1컵,올리브오일2큰술,파슬리가루조금

소스-양파1/2개,토마토1개,파프리카1/2개,치킨스톡1개,토마토케찹4큰술,토마토퓨레1큰술,물1컵,소금후추 조금

 

제일먼저 양파 반쪽과 파프리카 반쪽을 다져서 올리브유와 섞은후 팬에 볶아서 식혀 줍니다

※올리브유에 볶을땐 팬을 가열하다 볶으면 기름이 산화되어 오히려 몸에 나쁘다고 합니다

꼭 야채에 미리 올리브유를 무쳐서 약불에서 볶아 주세요

다진 돼지고기에 허브솔트등 양념재료를 모두넣고 조물조물 치대서 반죽을 만들어 두세요

파프리카를 사진처럼 잘라서 밀가루를 뿌려주고 고기양념을 꼭꼭 눌러서 체워 줍니다

 

 

 

믹서기에 남겨둔 양파와 파프리카,토마토,물한컵을 넣고 곱게 갈아 주세요

저는 필립스 에쎈스를 쓰는데 아침마다 토마토와 파프리카를 갈아서 쥬스를 만들어

온가족이 쥬스테라피를 하고 있어요

 

 

믹서기에 곱게 갈아준 쥬스를 체에 걸러서 냄비에 넣고 토마토케찹,치킨스톡을 넣고 끓여줍니다

만들어둔 파프리카컵을 냄비에 넣고 처음엔 강한 불로 끓이다가 뚜껑을 덮어서 약불로 30분간 익혀 줍니다

이때 소스의 양은 600~700cc가 적당 합니다, 소금간은 여러분 입맛에 맞게 소금 후추를 뿌려서 드시면 됩니다

 

 

 

 

하나씩 접시에 담고 소스를 뿌려주고 포크와 나이프로 잘라서 밥이나 빵과 함게 맛있는 식사를 했답니다

 

 

개인접시에 하나씩 올려놓고 생크림을 몇방을 떨어트려 예쁘게 셋팅도 해봤어요

 

 

 

몸에 좋고 건강한 파프리카 토마토 요리로 건강하게 다이어트도 하고 피부미인이 되어보세요~^^*

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 밀키 원글보기

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